Een passie voor anderen en de natuur!
Portret van Julien JOLICOEUR en Pauline THABUTEAU, uw gastheren in de Village de Gîtes “Le Domaine du Moulinet” (34)
Julien is al 15 jaar biologische landbouwer op de vlakte van de Hérault en heeft de gevolgen van de klimaatverandering opgemerkt, die hem ertoe hebben aangezet zijn bedrijf te veranderen. Het was door “de gelukkige toevalligheden van het leven” dat hij de Haut Languedoc ontdekte, waar hij een natuurlijke omgeving vond die bevorderlijk was voor zijn zelfontplooiing.
Pauline woonde al in de regio, waar ze als diëtiste werkte, maar ook zij had het verlangen om haar leven te veranderen en betrokken te raken bij een project op ‘menselijke schaal’.
We zijn gefascineerd door onze regio, de Hérault, en we waarderen vooral de troeven ervan: gevarieerde landschappen, tussen de zee en de bossen; de praktijk van duurzaam toerisme, ver van het massatoerisme, met grote natuurgebieden waaronder het Regionale Natuurpark van de Haut-Languedoc; en het aangename klimaat met de zomerkoelte die verbonden is met de nabijheid van water.